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トマト、マスカットでおいしい酵素シロップと酵素カスの生ジャムができました。私の手の常在菌を使ったリーズナブルでおいしいシロップです。 ローフード・・ROW(生の）FOOD(食べ物）という言葉は植物性の素材を酵素を殺さないよう非加熱で食べる食生活のことです。ダイエットに、健康のために、酵素シロップを利用して楽しくローフードを実践してみましょう。 ローフードで…
手作り酵素シロップができました。私のおすすめの楽しみ方を紹介
酵素シロップをトマトで作ってみました 旬の野菜で代謝を良く健康に
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初夏はトマトがおいしい季節ですね。桃太郎、フルーツトマト、ミディトマト、ミニトマト・・。スーパーには様々なトマトが彩りよく並びます。 初めて酵素シロップを作ってみるなら、トマトはおすすめです。水分も多く、発酵しやすいので失敗が少ないです。 酵素シロップは原材料を砂糖に漬けるので、酸っぱくて甘みが少ないとか、形が悪いフルーツや野菜を利用しても大丈夫。 6月に入り、ミディトマトが安く売られていたので、…
水キムチの作り方を紹介 大根でおいしい水キムチに挑戦
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ローフードを意識していろいろ食べていますが、韓国の水キムチもいつも冷蔵庫に作って入れてあります。今日は大根で辛くない、植物性乳酸菌たっぷりの水キムチの作り方を紹介します。 まずは水キムチってどんなものか紹介します キムチというと、赤唐辛子をたくさん使った辛い白菜のキムチが代表的です。 これから私が紹介するのは、辛くない浅漬けのようなお漬け物です。 白菜、大根、カブ、キュウリ、セロリ、…
